Esta es una buena pregunta de no fácil respuesta y me atrevo a escribir sobre el tema, dado el numero importante de nuevos emprendimientos y negocios pequeños que crecen con gran rapidez y la cantidad de personas que teniendo negocios prósperos no tienen idea de los costos de sus productos o servicios.
Lo primero que tenemos que identificar o catalogar son nuestros costos y gastos. En principio y para hacerlo lo más sencillo posible utilizaremos 2 clasificaciones.
a) Costo de Producción Variable: Se refiere a todos aquellos asociados directamente a la producción. Se puede diferenciar al realizar la siguiente pregunta. ¿Si la línea esta parada se incurren en estos gastos?. En general se refiere a la materia prima, material de empaque y energía necesaria para el funcionamiento de las máquinas.
Para establecer los costos de producción variable es necesario armar la receta del producto. Tal como que estuviéramos haciendo un "plato de comida" en nuestra cocina. Solo que esta además de los ingredientes necesarios debe contener las mermas que se producen en el proceso productivo y los precios de reposición de los materiales utilizados.
Por precios de reposición entendemos los precios con los que repondremos nuestro inventarios una vez terminado el proceso de producción
b) Costos de Producción Fijos: Los costos fijos a fines de diferenciarlos mejor los dividimos en 2 adicionales
b.1) Costo de Producción Fijos: Son aquellos en los que se incurren aunque el proceso productivo no ocurra. Normalmente y mayormente se refiere al personal asociado al proceso productivo (Operarios, supervisores de línea y gerentes de producción, este personalmente normalmente tiene contratos fijos y cobran una remuneración aún cuando proceso se detenga. En general los centros de costos y gastos asociados al personal están dentro de la unidad de fábrica
b.2) Gastos Comunes ó Servicios de Plante: En general son actividades de soporte al proceso productivo: Gastos administrativos, mantenimiento y reparaciones (M&R), depreciación técnica etc.
La depreciación Técnica es aquella que se calcula utilizando siempre el valor actual de reposición de la maquinaria utilizada.
Entonces podemos, para cerrar esta primera entrega definir que nuestro costo de producción total estará conformado por: Gastos Variables + Costos de Producción Fijos + Gastos Comunes.
En la próxima entrega iremos detallando el cálculo y la forma de establecer cada rubro.
a) Costo de Producción Variable: Se refiere a todos aquellos asociados directamente a la producción. Se puede diferenciar al realizar la siguiente pregunta. ¿Si la línea esta parada se incurren en estos gastos?. En general se refiere a la materia prima, material de empaque y energía necesaria para el funcionamiento de las máquinas.
Para establecer los costos de producción variable es necesario armar la receta del producto. Tal como que estuviéramos haciendo un "plato de comida" en nuestra cocina. Solo que esta además de los ingredientes necesarios debe contener las mermas que se producen en el proceso productivo y los precios de reposición de los materiales utilizados.
Por precios de reposición entendemos los precios con los que repondremos nuestro inventarios una vez terminado el proceso de producción
b) Costos de Producción Fijos: Los costos fijos a fines de diferenciarlos mejor los dividimos en 2 adicionales
b.1) Costo de Producción Fijos: Son aquellos en los que se incurren aunque el proceso productivo no ocurra. Normalmente y mayormente se refiere al personal asociado al proceso productivo (Operarios, supervisores de línea y gerentes de producción, este personalmente normalmente tiene contratos fijos y cobran una remuneración aún cuando proceso se detenga. En general los centros de costos y gastos asociados al personal están dentro de la unidad de fábrica
b.2) Gastos Comunes ó Servicios de Plante: En general son actividades de soporte al proceso productivo: Gastos administrativos, mantenimiento y reparaciones (M&R), depreciación técnica etc.
La depreciación Técnica es aquella que se calcula utilizando siempre el valor actual de reposición de la maquinaria utilizada.
Entonces podemos, para cerrar esta primera entrega definir que nuestro costo de producción total estará conformado por: Gastos Variables + Costos de Producción Fijos + Gastos Comunes.
En la próxima entrega iremos detallando el cálculo y la forma de establecer cada rubro.
